Brewing Science, Technology and Print, 1700–1880
Pickering & Chatto (Publishers) Ltd (Verlag)
978-1-84893-423-8 (ISBN)
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Introduction 1 The Curious Brewer 2 The Theorist and the Thermometer 3 Brewery Instructors in Public and Private 4 The Value of Beer 5 Chemists, Druggists and Beer Doctors 6 Professors in the Brewhouse 7 Treatises for the Trade 8 Analysis and Synthesis Conclusion Glossary
| Erscheint lt. Verlag | 1.8.2013 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Science and Culture in the Nineteenth Century |
| Verlagsort | London |
| Sprache | englisch |
| Maße | 156 x 234 mm |
| Gewicht | 590 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-84893-423-8 / 1848934238 |
| ISBN-13 | 978-1-84893-423-8 / 9781848934238 |
| Zustand | Neuware |
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