Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009 (eBook)
28 Seiten
Springer Basel (Verlag)
978-3-0348-0027-3 (ISBN)
Inhaltsverzeichnis 2
1 Einleitung 4
2 Rechtliche Grundlagen und Ziele 5
3 Material und Methoden 6
3.1 Organisation und Durchführung 6
3.2 Zoonosen-Stichprobenplan 2009 6
3.3 Untersuchungsmethoden 8
3.3.1 Erregernachweis 8
3.3.2 Resistenztestung 8
3.3.2.1 Bewertungskriterien bei der Resistenztestung 8
3.4 Erfassung und Übermittlung der Untersuchungsergebnisse,Handhabung der Isolate für die Resistenzbestimmung 8
4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungennach Erregern 12
4.1Salmonella spp. 12
4.1.1 Einleitung 12
4.1.2 Ergebnisse 12
4.2 Campylobacter spp. 13
4.2.1 Einleitung 13
4.2.2 Ergebnisse 14
4.3 Verotoxinbildende Escherichia coli (VTEC) 16
4.3.1 Einleitung 16
4.3.2 Ergebnisse 16
4.4 Methicillin-resistente Staphylococcus aureus 17
4.4.1 Einleitung 17
4.4.2 Ergebnisse 17
5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungennach Erregern 19
5.1 Salmonella spp. 19
5.2 Campylobacter spp. 19
5.3 Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) 20
5.4 Kommensale E. coli 20
6 Einschätzung der Monitoring-Programme und Empfehlungen 22
7 Zusammenfassung der Ergebnisseund Schlussfolgerungen 24
8 Literatur 27
| Erscheint lt. Verlag | 7.12.2010 |
|---|---|
| Reihe/Serie | BVL-Reporte | BVL-Reporte |
| Zusatzinfo | 28 S. |
| Verlagsort | Basel |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie |
| Studium ► Querschnittsbereiche ► Infektiologie / Immunologie | |
| Naturwissenschaften ► Biologie | |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung | |
| Technik | |
| Veterinärmedizin | |
| Schlagworte | Ãberwachung • Antibiotika • Futtermittel • ISS • Lebensmittelsicherheit • Licht • Mikroorganismus • Salmonella • Toxin • Überwachung • Zoonoseerreger • Zoonosen - BVL-Empfehlungen • Zoonosen-Monitoring • Zoonosen - rechtliche Grundlagen |
| ISBN-10 | 3-0348-0027-4 / 3034800274 |
| ISBN-13 | 978-3-0348-0027-3 / 9783034800273 |
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PDF (Wasserzeichen)Größe: 823 KB
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