Lebe länger und gesünder (eBook)

Geleitwort 5
Empfehlung 6
Vorwort des Verfassers 7
Inhaltsverzeichnis 9
1 Einleitung 12
1.1 Freunde und Feinde eines langen Lebens in Gesundheit: Gestern und heute 12
1.2 Die Kunst der Lebensverlängerung 15
1.3 Der medizinische Fortschritt: Für und Wider 16
1.4 Strategien, um gesund älter zu werden 17
1.5 Die Kunst der Lebensverlängerung: Diätetik und Makrobiotik 17
2 Unsere Ernährung – Evolution und Kultur 19
2.1 Speiseplan und Bewegung gemäß menschlicher Prägung durch die Evolution 19
2.2 Vegetarier oder Fleisch(fr)esser, was is(s)t der Mensch? 20
2.3 Stärke und andere Kohlenhydrate auf dem Vormarsch 20
3 Übergewicht und Fettsucht (Adipositas), die großen Krankmacher unserer Zeit 22
3.1 Die Last dicker Bäuche 23
3.2 Wie werden eigentlich Hunger und Sättigung reguliert? 24
3.3 Energiebilanz und Regelung des Körpergewichts 24
3.4 Gewichtszunahme durch regelmäßige kleine Nahrungs- überschüsse 25
3.5 Erbliche (genetische) Faktoren bei der Entstehung von Übergewicht 25
3.6 Schlafgewohnheiten und Übergewicht 26
3.7 Warme Zimmer und Übergewicht 26
3.8 Weitere Faktoren in der Entwicklung von Übergewicht 26
4 Fett und Fettverteilung: Folgen und Formen 28
4.1 Frühstadien der Krankheit 28
4.2 Übergewicht schädigt die Blutgefäße in vielen Organen 28
4.3 Übergewicht und Krebserkrankungen 29
4.4 Übergewicht – ein Schädling an vielen Stellen des Organismus 29
4.5 Messung von Anteil und Verteilung des Fetts an unserer Körpermasse 29
4.6 Körpermassenindex (BMI) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen 30
4.7 Das gefährliche Bauchfett und die Fettverteilung 31
4.8 Messungen des Taillenumfangs 32
4.9 Bauchfettsucht und »Wohlstandssyndrom 33
4.10 Warum ist gerade das Fett im Bauch so gefährlich? 33
5 Die Komponenten der menschlichen Ernährung 35
5.1 Die Grundkomponenten unserer Nahrung 35
5.2 Wasser, das wichtigste aller unserer Lebenselixiere 35
5.3 Mineralien und Spuren- elemente: Lebenswichtige Nahrungsbestandteile 36
5.4 Fette: Größte Energiekonzentration und Unterschiedlichkeit 37
5.5 Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die Basisnährstoffe für eine gesunde Ernährung 45
5.6 Die Bedeutung der Nahrungs eiweiße (Proteine) für eine gesunde Ernährung 53
6 Praktische Hinweise zu einer vernünftigen Ernährung 57
6.1 Die Energiedichte von Nahrungsmitteln 57
6.2 Besonders ungesunde Nahrungsmittel und Getränke 57
6.3 Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung 59
7 Wie kann man sich wirkungsvoll gegen die »neue Seuche«, den Diabetes mellitus Typ 2, die Zuckerkrankheit der Erwachsenen, schützen? 65
8 Vitamine und Gesundheit 67
8.1 Vernünftige Vitaminsubstitution 67
8.2 Hoch dosierte Vitamine als Lebensverlängerer? 68
8.3 Homozystein 70
8.4 Antioxidanzien 71
8.5 Anti-Aging-Hormone 72
9 Alterung und Länge des menschlichen Lebens 74
9.1 Theorien des Alterns 74
9.2 Methoden zur Lebensverlängerung 77
10 Genussmittel 82
10.1 Alkoholische Getränke 82
10.2 Tabak 92
10.3 Kaffee und Tee 95
10.4 Kakao und Schokolade 96
11 Vernünftige körperliche Aktivität und Bewegung 100
11.1 Allgemeine Empfehlungen für körperliche Aktivität und Training 101
11.2 Energieverbrauch bei Bewegung 102
11.3 Körperliche Aktivität senkt und normalisiert den Blutzuckerspiegel 102
11.4 Weniger Herzinfarkte und Schlaganfälle durch körperliche Aktivität 103
11.6 Körperliche Aktivität für geistige Leistungsfähigkeit und gegen Demenz 103
11.7 Körperliche Aktivität schützt vor und hilft bei Krebserkrankungen 104
11.8 Wie sollte man vernünftige körperliche Aktivität gestalten? 104
11.9 Gefahren und Vorsichtsmaßnahmen bei der körperlichen Aktivität und besonders beim Sport 106
12 Über die Freude und das Lachen 108
13 Schlaf, Wohlbefinden und Gesundheit 109
14 Leben mit Stress – seine Vermeidung – seine Bewältigung 112
14.1 Stressfaktor Lärm 112
14.2 Stress vermeiden und/ oder bewältigen 113
15 Verhütung von Infektionskrankheiten – Impfungen u. a. 114
15.1 Wie kam es zum Rückgang von Seuchen und Infektions- krankheiten? 114
15.2 Überragende Vorbeugung gegen Infektionen: Impfungen 115
15.3 Nutzen der Impfung am Beispiel der erfolgreichen Ausrottung der Pocken 115
15.4 Ausrottung der Kinderlähmung (Polio) – fast erreicht 117
15.5 Einige wichtige Infektionskrankheiten im Erwachsenenalter 117
16 Was kann man sonst noch tun, um die Gesundheit für ein langes Leben zu erhalten? 122
16.1 Zahnpflege 122
16.2 Prävention der Osteoporose 123
16.3 Funktionserhaltung unserer wichtigsten Sinnesorgane – Augen und Ohren 123
17 Vorsorgemaßnahmen 125
17.1 Vorsorge gegen Herz-Kreislauf- Erkrankungen 125
17.2 Vorsorge gegen häufige Krebserkrankungen 128
18 Es ist nicht gut, dass der Mensch allein sei 132
Wichtige Informationen für ein (Ihr?) gesundes Leben 133
Referenzen 140
Glossar: Erklärung der Fachbegriffe 141
Stichwortverzeichnis 147