Wie der Mensch wurde, was er isst
S. Hirzel Verlag GmbH
978-3-7776-2114-2 (ISBN)
Pressestimmen:
"Wir müssen uns darauf besinnen, wer wir sind und woher wir kommen" - auch wenn es um Ernährung geht. Das ist der Grundgedanke in diesem gut und unterhaltsam geschriebenen Büchlein.
(Wissenschaft aktuell)
Seit Jahren steigt die Zahl der Übergewichtigen stetig an. Und das, obwohl Ernährungsberater und Diätfanatiker nicht müde werden zu erklären, was, wann und wie viel der Einzelne essen soll, um schlank zu bleiben. Einen anderen Weg hat jetzt der Wiener Biologe Franz M. Wuketits eingeschlagen. In seinem Buch richtet er seinen Blick auf unsere evolutionäre Vergangenheit und damit auf eine Zeit, in der es weder Ernährungsberater noch Kalorientabellen oder Diätpläne gab.
(Neues Deutschland)
Dieses Werk ist sowohl ein interessantes, gut verständliches Lesebuch zur Evolution menschlicher Ernährung als auch ein Fachbuch, das anregt sich intensiver mit diesem Thema zu beschäftigen. Sehr empfehlenswert!
(etcetera)
Informativ und klar vermittelt Franz M. Wuketits die evolutionäre Denkweise und verschiedene Strategien der Nahrungsbeschaffung. Dabei widerlegt er auch die Positionen, nach denen Kultur im Gegensatz zur Natur steht oder Pflanzenfresser weniger Leben und Lebensraum zerstören als Raubtiere.
(Naturwissenschaftliche Rundschau)
Prof. Dr. Franz M. Wuketits lehrte Wissenschaftstheorie mit dem Schwerpunkt Biowissenschaften an der Universität Wien und hatte Lehraufträge und Gastprofessuren an mehreren anderen Universitäten wahrgenommen. Er war Vorstandsmitglied des Konrad Lorenz Instituts für Evolutions- und Kognitionsforschung in Klosterneuburg (Niederösterreich), er starb 2016.
"'Wir müssen uns darauf besinnen, wer wir sind und woher wir kommen' - auch wenn es um Ernährung geht. Das ist der Grundgedanke in diesem gut und unterhaltsam geschriebenen Büchlein." Wissenschaft aktuell
Erscheint lt. Verlag | 7.9.2010 |
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Sprache | deutsch |
Maße | 130 x 210 mm |
Gewicht | 293 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft |
Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie | |
Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
Naturwissenschaften ► Biologie ► Evolution | |
Schlagworte | Aasvertilger • Ackerbau • Adipositas • Allesfresser • Biologische Evolution • Diätetik • Diätfanatiker • diätpläne • Entdeckung des Feuers • Ernährung • Ernährungsberater • Ernährungs-Kompass • Ernährungsmythen • Ernährungsprogramm • Ernährung Urmenschen • Essen • Essgewohnheiten • Essverhalten • Essverhalten Evolution • Evolution • evolutionäre Anomalie • Evolutionäre Vergangenheit • Evolution menschliche Ernährung • Evolution menschlicher Ernährung • Evolutionsdenken • Fast Food • Forschung • Fresssucht • gemeinsames Essen • Gemeinsam essen • Geschmack • Geschmacksknospen • geschmacksrezeptoren • Geschmackssinn • Geschmackswahrnehmung • Gesellschaft • Gesunde Ernährung • Hunger • Hungergefühl • Hungerkatastrophen • Hungern • industrielle Lebensmittelproduktion • Jäger und Sammler • Kochen • Kultur • kulturelle Evolution • Lebensmittel • Mindesthaltbarkeitsdatum • Nahrung • Nahrung aufnehmen • Nahrung bereiten • Nahrungsmittelunverträglichkeit • Nahrungsressourcen • Nahrungssicherung • Nahrung verschwenden • Natur • Naturgesetze • natürliche Nahrung • Natur und Kultur • Organismus • Pflanzenfresser • Räuber • Sachbuch • Sättigung • Sättigungsgefühl • Schlaraffenland • Strategien der Nahrungsbeschaffung • Überangebot • Überernährung • Übergewicht • Ungesunde Ernährung • Urmenschen • Ursprünge Ernährung • Ursprünge unserer Ernährung • Viehzucht • Völlerei • Wegwerfgesellschaft • Weizen • Welthunger • Wohlstandsbürger • Zeitersparnis • Zeitsparen • zusammen essen |
ISBN-10 | 3-7776-2114-5 / 3777621145 |
ISBN-13 | 978-3-7776-2114-2 / 9783777621142 |
Zustand | Neuware |
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