Food Hygiene, Health and Safety
Seiten
1999
Longman (Verlag)
978-0-582-38208-4 (ISBN)
Longman (Verlag)
978-0-582-38208-4 (ISBN)
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A guide to food hygiene aimed at catering students which seeks to place the subject in the practical context of kitchen work, and features practical assignments integrating food hygiene and safety concepts into kitchen catering.
| Erscheint lt. Verlag | 16.3.1999 |
|---|---|
| Verlagsort | Harlow |
| Sprache | englisch |
| Maße | 190 x 245 mm |
| Gewicht | 365 g |
| Themenwelt | Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung |
| Wirtschaft | |
| ISBN-10 | 0-582-38208-4 / 0582382084 |
| ISBN-13 | 978-0-582-38208-4 / 9780582382084 |
| Zustand | Neuware |
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