Gesunde Ernährung, gesunder Lebensstil

Prof. Dr. Dr. med. habil. Udo Rabast, Internist/ Gastroenterologe, Ernährungsmediziner DAEM/DGEM, Vorstandsmitglied der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin e.V., Gründungspräsident des Bundesverbandes Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM)

I. Unterschiede in Lebenserwartung und Lebenslänge- wo und weshalb?.- 1.Permanenter Anstieg unserer Lebenserwartung.- 2. Wie definiert man Gesundheit?.- II. Was schadet uns, was könnte uns schaden?.-3. Tabakrauchen.- 4. Alkoholkonsum und die Folgen.- 5. Bewegungsmangel.- 6. Umwelt .- 7.Veränderung unserer Lebensmittel.- 8. Unspezifische und spezifische Nahrungs- bzw. Lebensmittelintoleranz.- 9. Krebserkrankungen und ihre Ursachen.- 10. Wechselwirkungen von Nahrungsmitteln mit Arzneimitteln.- 11. Unter- und Mangelernährung.- 12. Übergewicht und extremes Übergewicht (Adipositas).- III. Was tut uns gut, was könnte uns nützen?.- 13. Grundlagen der Ernährung.- 14. Zubereitungsmethoden - welche sind gesund und welche können uns schaden?.- 15. Potentiell gesunde Nahrungsmittel und Nahrungsinhaltstoffe?.- 16 Sexualität und Ernährung.- 17 Gehirnernährung oder Brain food und Brain nutrition - Gibt es das?.- IV. Was kann man von Empfehlungen erwarten - wie kann man gesund alt werden?.- 18. Wie ernähren wir uns in Deutschland?.- 19. Empfehlungen der Fachgesellschaften: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und American Heart Association (AHA).- 20. Was bestimmt unsere Lebenserwartung?.- 21 Gibt es erfolgversprechende lebensverlängernde Maßnahmen?.- 22 Gesicherter lebensverlängernder Effekt für die mediterrane Ernährung.- 23 Weitgehend untaugliche Maßnahmen um den Alterungsprozess zu verzögern und das Leben zu verlängern.- 24 Kann man gesund altern?

lt;p>"... Der Autor lässt nicht zuletzt durch anschauliches Bildmaterial auch seine Erkenntnisse als "Weltreisender" einfließen. Besonders erfreulich ist aus meiner Sicht, dass immer auf die alltäglichen Probleme bei der Implementierung der wissenschaftlichen Erkenntnisse in das Ernährungsverhalten der Menschen hingewiesen wird. Das Buch ist uneingeschränkt allen zu empfehlen, die an Fragen des Lebensstils interessiert sind. Ernährungsmediziner sollten es immer in "Griffnähe" halten." (Prof. Dr. Gerd Oehler, in: Adipositas, Jg. 13, Heft 2, Mai 2019)