Beteiligung an beruflicher Aufstiegsfortbildung
Gegenüberstellung der Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne und deren Anwendung in der betrieblichen Praxis
Seiten
2017
Tectum Wissenschaftsverlag
978-3-8288-4098-0 (ISBN)
Tectum Wissenschaftsverlag
978-3-8288-4098-0 (ISBN)
Innerhalb der Gastronomie ist die Beteiligung an beruflicher Aufstiegsfortbildung sehr gering, obwohl durch die Industrie- und Handelskammern eine hohe Anzahl an Aufstiegsfortbildungen angeboten werden. Auch wenn viele unterschiedliche Fortbildungen die gleichen – wirtschaftsbezogenen – Qualifikationen aufweisen, ist dies noch kein wirtschaftlicher Modulbaustein, sondern eher der Versuch, die Aufstiegsfortbildungen anzugleichen.
Jennifer Kölsch geht der Frage nach, inwiefern die Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne für die Aufstiegsfortbildungen Geprüfter Küchenmeister IHK und Geprüfter Restaurantmeister IHK in der betrieblichen Praxis Anwendung finden.
Jennifer Kölsch geht der Frage nach, inwiefern die Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne für die Aufstiegsfortbildungen Geprüfter Küchenmeister IHK und Geprüfter Restaurantmeister IHK in der betrieblichen Praxis Anwendung finden.
Erscheinungsdatum | 18.12.2017 |
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Reihe/Serie | Wissenschaftliche Beiträge aus dem Tectum Verlag: Pädagogik ; 45 |
Sprache | deutsch |
Maße | 148 x 210 mm |
Gewicht | 164 g |
Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Psychiatrie / Psychotherapie |
Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Erwachsenenbildung | |
Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
Schlagworte | Aufstiegsfortbildung • berufliche Aufstiegsfortbildung • berufliche Weiterbildung • Betriebliche Praxis • DIHK-Rahmenlehrpläne • Erwachsenenbildung • Gastronomie • Geprüfter Küchenmeister IHK • Weiterbildung |
ISBN-10 | 3-8288-4098-1 / 3828840981 |
ISBN-13 | 978-3-8288-4098-0 / 9783828840980 |
Zustand | Neuware |
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