Problematiche dello sportivo celiaco (eBook)
38 Seiten
GRIN Verlag
978-3-656-85941-3 (ISBN)
Con la mia tesi vorrei analizzare la dieta senza glutine da diversi punti basandomi sulle attuali conoscenze scientifiche e capire se può essere una limitazione per chi pratica sport. inoltre vorrei dare alcuni consigli pratici e delle informazioni utili per gli sportivi celiaci.
La prima parte è dedicata alla storia e alla descrizione della malattia.
Nella seconda parte vengono analizzati i prodotti dietetici senza glutine da un punto di vista nutrizionale.
L’intento principale della parte successiva è quello di capire se i prodotti senza glutine possono soddisfare il fabbisogno di una persona che pratica sport. In questa parte viene trattato anche l’indice glicemico dei prodotti senza glutine e l’integrazione nello sport per un soggetto celiaco.
La quarta parte riguarda l’applicazione della dieta nello sport con esempi dal mondo dello sport professionistico e consigli per chi pratica sport a livello amatoriale.
Nell’ultima parte viene fatto un breve cenno sull’aspetto psicologico della dieta senza glutine.
Alla fine di alcuni capitoli viene fatto riferimento ad un questionario che ho sviluppato e condotto apposta per questa tesi. L’idea era quella di scoprire qualcosa sulle abitudini dei soggetti celiaci che praticano sport e di confrontarle con persone sane. Ad ogni riferimento ho aggiunto un commento personale sui risultati emersi dalle diverse domande. Il questionario è allegato in appendice.
| Erscheint lt. Verlag | 15.12.2014 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | italienisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Sport |
| Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Sportmedizin | |
| Schlagworte | celiachia • djokovic • Gluten • glutine • Italiano • Italienisch • Sport • Sportwissenschaften • Zoeliakie • Zöliakie |
| ISBN-10 | 3-656-85941-8 / 3656859418 |
| ISBN-13 | 978-3-656-85941-3 / 9783656859413 |
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