Vollwert-Ernährung (eBook)
456 Seiten
Karl F. Haug (Verlag)
978-3-8304-7799-0 (ISBN)
Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen´ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
| Erscheint lt. Verlag | 6.11.2013 |
|---|---|
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Naturheilkunde |
| Schlagworte | Ernährung • Ernährungsberatung • Ernährungsfachkraft • Ernährungstipps • Ernährungsumstellung • Lebensmittel • Nachhaltigkeit • Vollwerternährung • Vollwert-Ernährung • Vollwertige Ernährung • Vollwertkost |
| ISBN-10 | 3-8304-7799-6 / 3830477996 |
| ISBN-13 | 978-3-8304-7799-0 / 9783830477990 |
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