Parlers de table et discours alimentaires (eBook)

Figurent dans cet ouvrage les chapitres suivants :1. CUISINER, MANGER, ET EN PARLER... - Pascal Lardellier2. SAVEURS RHETORIQUES : DE LA MISE EN MOTS A LA MISE EN BOUCHE. VERS UNE TRINITE DU SENSIBLE ? - Anne Parizot3. LES INJONCTIONS ALIMENTAIRES, UN PHENOMENE INEXPLORE : DES CATEGORIES AUX MYTHES URBAINS - Isabelle Lorge4. DU MANGEUR VERTUEUX AU LOCAVORE UN PANORAMA DES DISCOURS PRESCRIPTIFS SUR LES PRATIQUES ALIMENTAIRES DU XIVEME AU XXIEME SIECLE - Vincent Mariscal & Natacha Aucuit5. LE MANGEUR IN FABULA - Laura Shine6. LA CRITIQUE DE LA BONNE CHERE DANS LA PRESSE GENERALISTE FRANCAISE CONTEMPORAINE : ENTRE CULTURE ET LOISIRS - Annick Batard 7. REPRESENTATIONS STEREOTYPIQUES ET POSITIONNEMENT DU LOCUTEUR DANS LA CONSTRUCTION DISCURSIVE D'UNE GASTRONOMIE BRETONNE : ENTRE ENRACINEMENT CULTUREL ET EFFETS D'EXOTISME - Annabelle Seoan8. LE MENU AU RESTAURANT : CONSTRUCTION PRAGMATIQUE DE L'EXPERIENCE GASTRONOMIQUE ET ENJEUX IDENTITAIRES - Clementine Hugol-Gential 9. LE TITRE GASTRONOMIQUE : UNE POETIQUE ET UNE PRAGMATIQUE DU DESIR - Fabienne Boissieras10. CE QUE LES MEDIAS FONT AUX CHEFS... ET RECIPROQUEMENT VISIBILITE MEDIATIQUE ET ROLES SYMBOLIQUES DES CHEFS ROUMAINS - Angelica Marinescu & Jean-Jacques Boutaud11. COMMENT PRENDRE GOUT AU FRANCAIS ET A LA FRANCE : GASTRONOMIE ET MANUELS DE FLE - Katharina Vajta12. LE LEXIQUE DE LA GASTRONOMIE EN ALLEMAND : COMPLEXITE ET EMPRUNTS - Maurice Kauffer13. LE SUFFIXE -ATO(S) DANS LE VOCABULAIRE CULINAIRE GREC - Anna Anastassiadis-Symeonidis14. EUROREGIONS, EMERGENCE D'UNE CULTURE DISCURSIVE EXEMPLAIRE - Marie-Helene hermand