Herzfeld: Soulfood with Love (eBook)

Ihr Lieben, ganz ehrlich: Der Erfolg unseres ersten Buches "Unsere Lieblingsrezepte – Vier Hände, zwei Herzen, ein Thermomix®" hat uns einfach überwältigt. IHR wart es, die es zu einem Bestseller gemacht haben. Dafür danken wir Euch von Herzen! Es ist wundervoll zu wissen, dass es so viele Menschen wie Euch gibt, die mit uns die Leidenschaft fürs Kochen und Backen teilen. Das hat uns motiviert, wieder alles für Euch zu geben und ein neues Buchprojekt zu starten. Wir geben es ja zu: Es fiel uns nicht leicht, uns auf ein Thema festzulegen – es gibt einfach so viel Leckeres auf dieser Welt!!! Wer uns kennt, weiß, dass wir reine Genießer sind. Essen ist für uns nicht nur reine Bedürfnisbefriedigung, es ist weitaus mehr. Nämlich pure Lebensfreude und ein großes Stück Lebensqualität. Passenderweise dreht sich in unserem neuen Buch alles um Soulfood – Essen für die Seele. Glück und Geborgenheit, echter Geschmack und alles andere als Diätwahn – für all das stehen unsere kreativen, unkomplizierten Soul-Food-Rezepte. Eben Kalorien in ihrer schönsten Form, die wir für Euch hier liebevoll und in unserem Stil in Szene gesetzt haben. Es war für uns eine wundervolle Aufgabe und Freude, dieses Buch mit unseren Fotos und unserer Art von Rezepten zu füllen. Klar: Auch wir erfinden das Rad nicht neu. Wir lieben es auch, beliebte und bekannte Rezepte im Herzfeld-Stil neu zu interpretieren, ihnen das gewisse Etwas zu geben. Wir wünschen uns sehr, dass Euch auch unser neues Buch gefällt und es Euren Küchenalltag bereichert. Und, ganz wichtig, dass Ihr mit den Leckereien schöne Stunden mit Euren Herzensmenschen verbringt. In diesem Sinne wünschen wir Euch nun ganz viel Freude beim Schmökern, Mixen und Genießen. Wir wünschen uns, dass Euch unsere Gerichte einfach glücklich machen und ein Lächeln ins Gesicht zaubern … Eure Manu und Joelle

Inhalt
BROT & BACKWAREN
Crusty
Herzstücke
Scones
Deftiger Frühstücksauflauf
Laugenkranz
Frischkäseknoten
Fluffiger Brotkranz mit Knoblauch-Parmesan-Dip
Knoblauchecken
Ritzis – amerikanische Cracker
Mazedonische Käserollen
KUCHEN & GEBÄCK
Brombeermousse-Tarte
Apfelkuchen vom Blech
Ensaïmada mallorquina –
spanisches Gebäck
Chocolate Chunk Shortbread Cookies
Chocolate Cheesecake
Zitronenkuchen vom Blech
Zebra-Käsekuchen
Donauwellen-Gugelhupf
Schoko-Brownies mit flüssigen Chocolate-Chunks
Franzbrötchen mit Amarettinistreusel
Einhorn-Stangen
Dalmatiner-Knoten
Marzipan-Mandelhörnchen
AUFSTRICHE,
DIPS & SAUCEN
Schwiegermuttercreme
Mango-Fetacreme
Hotdog-Sauce
BBQ-Sauce à la Sweet Baby Ray
Bacon Ranch Cheese Ball
French-Onion-Dip
Paprini-Creme
Knoblauch-Dip
Affenbutter
KiBanalade-Swirl
SNACKS & SALATE
Partybaguette Deluxe
Hawaii-Baguettes
Pizza Scones
Mini-Pide mit Spinat
Caesar-Pasta-Salat
Cremiger Gurkensalat
Reissalat mit Thunfisch
SUPPEN & EINTÖPFE
Thai Chicken Soup
Geröstete Tomaten-Basilikum-Suppe
mit Knoblauchbrot
Cheeseburger-Suppe
Brokkoli-Cheddar-Suppe
Familienglück – Nudeltopf mit Gemüse & Hähnchen
Gemüse-Kartoffel-Topf
Cowboytopf
HAUPTGERICHTE
Teriyaki-Hackbällchen mit Sesam
Schweinefilet in Currysahne
Mango Curry Chicken
Bunter Gnocchi Topf mit Hähnchen
Gyros-Hacksteaks in Metaxa®-Rahm
Keftedakia – griechische Hackbällchen mit Dip
Mini Schinken-Hack-Röllchen
Tomaten-Sahne-Hähnchen
Lachs in Orangensauce mit Spaghetti
Risibisi
Spaghetti mit Walnuss-Pesto & Champignons
Pfannkuchen Hawaii
One-Pot Pizza-Pasta
BBQ-Chicken Bacon-Ananas
AUFLÄUFE & GRATINS
Tortellini-Spinat-Auflauf mit Hackbällchen
Chicken-Nuggets-Auflauf
Nudelauflauf mit Knusperhaube
Kartoffel-Nudelgratin
Gnocchi-Auflauf Caprese
Griechischer Hack-Gemüse-Auflauf
Kartoffelgratin oh, là, là
Bolo-Lasagne Deluxe
DESSERTS & SÜSSES
Blaubeer-Mascarpone-Traum
Spaghettieis-Dessert
After Eight®-Mousse
Himbeer-Kuss-Tiramisu
Vanille-Oatmeal-Pudding mit Banane & Beeren
Cookies & Cream
Boston Cream Pie Trifle
Müsliriegel mit Beeren & Schokolade
Smoothie-Waffeln
French-Toast-Happen
Schokoladensauce für Eis,
Obst, Pancakes & more
Oreo®-Dip
GETRÄNKE
Erdbeer-Kokos-Lava-Flow
Tiramisu-Milchshake
Hazelnut Coffee Creamer
Orange-Mango-Smoothie à la Starbucks®
Salted Caramel Hot Chocolate à la Starbucks®
Erdbeer-Vanille-Crush
Cranberry-Glitter-Likör
Sanfter (B)engel
Düsseldorfer Altbier-Bowle
Rezeptregister
Umrechnungstabellen
Notizen
Danke