Veronika Pichl, Jahrgang 1980, ist erfolgreiche Buchautorin zu den Themen Abnehmen, Ernährung, Bewegung und Glücklichsein. Sie entwickelt Ratgeber für den riva Verlag und den von ihr selbst gegründeten Happy Fit Food Verlag (www.happyfitfood.de). Im riva Verlag sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern im Nürnberger Land.

Gesund und zeitsparend genießen – dank Meal Prep mit dem Thermomix® 11
Meal Prepping: Modetrend oder Küchenrevolution? 13
Das macht Meal-Prep-Rezepte mit dem Thermomix® aus 15
Meal Prep: noch mehr Vorteile im Überblick 16
Was den Thermomix® zum idealenMeal Prep-Helfer macht 17
Meal Prep mit dem Thermomix® – nachgefragt 18
Unser Meal-Prep-Einmaleins 20
Mit Meal Prep durchstarten –so klappt’s 20
Die Zusammenstellung der Mahlzeiten 24
Praxisteil:Jetzt geht’s los! 26
Welcher Meal-Prep-Typ bin ich? 26
Die wichtigsten Punkte fürIhre Planung 28
Meal-Prep-Wochenpläne 29
Zum Umgang mitdiesem Buch 30
Wochenplan 1 31
Vorhaben und Voraussetzungen 31
Bedarfsliste 32
Die Rezepte der Woche 33
Granola + Granola-Cookies 33
Erdbeer-Bananen-Joghurt 35
Meal-Prep-Tag im zeitlichen Überblick 36
Wochenplan 2 37
Vorhaben und Voraussetzungen 37
Bedarfsliste: 38
Die Rezepte der Woche 39
Brokkolitaler 39
Putengeschnetzeltes mitSenf-Honig-Marinade 41
Kräuter-Schmand-Quark 43
Hackbällchen mit Brokkoliund Reis 44
Reissalat mit gedünstetemGemüse 46
Tomatensauce 48
Meal-Prep-Tag im zeitlichen Überblick 49
Wochenplan 3 55
Vorhaben und Voraussetzungen 55
Bedarfsliste 56
Die Rezepte der Woche 57
Gemüsesuppe asiatische Art 57
Linseneintopf 59
Froyo-Bites 61
Crêpes süß & pikant
Crêpes süße Variante 62
Crêpes pikante Variante 63
Flammkuchen süß & pikant
Flammkuchen süße Variante 65
Flammkuchen pikante Variante 66
Meal-Prep-Tag im zeitlichen Überblick 68
Wochenplan 4 75
Vorhaben und Voraussetzungen 75
Bedarfsliste 1 77
Bedarfsliste 2 77
Die Rezepte der Woche 78
Oatmeal-Muffins mit Bananenund Beeren 78
Milchreis-Varianten 80
Milchreis-Grundrezept 80
Milchreis-Auflauf 82
Fischpäckchen 83
Putenfrikadellen 84
Putenfrikadellen-Burger 85
Vollkornbrötchen 86
Meal-Prep-Tag 1im zeitlichen Überblick 87
Meal-Prep-Tag 2im zeitlichen Überblick 90
Wochenplan 5 93
Vorhaben und Voraussetzungen 93
Bedarfsliste 1 95
Bedarfsliste 2 95
Die Rezepte der Woche 96
Gulasch mit Nudeln – in Kombination mit Nudelsalat to go (S. 96) 96
Nudelsalat to go 98
Rotkohlsalat 99
Rotkohlsuppe 100
Vollkornbaguette 102
Hähnchencurry 103
Wochenplan 6 105
Vorhaben und Voraussetzungen 105
Bedarfsliste 107
Die Rezepte der Woche 108
Hähnchenbrust mitReis und Brokkoli 108
Brokkoli-Ei-Muffins 110
Quinoa mit Limetten-Hähnchen 111
Kraut-Karotten-Salat mitLimetten-Kräuter-Dressing 112
Gemischtes Kräutergemüseaus dem Ofen 114
Schweinekoteletts mitKräutermarinade 116
Wochenplan 7 117
Vorhaben und Voraussetzungen 117
Bedarfsliste 1 119
Bedarfsliste 2 119
Die Rezepte der Woche 120
Heidelbeer-Quarkcreme 120
Bananen-Pancakes 121
Tofu-Steaks mit Ofengemüseund Dip 122
Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry 124
Schoko-Chiapudding 125
Blumenkohl-Tortillas 126
Sourcream-Dip 127
Wochenplan 8 129
Vorhaben und Voraussetzungen 129
Bedarfsliste 130
Die Rezepte der Woche 131
Zucchinisuppe 131
Tomatensuppe 132
Kartoffelmuffins 133
Energiebällchen 135
Wochenplan 9 137
Vorhaben und Voraussetzungen: 137
Bedarfsliste 139
Die Rezepte der Woche 140
Körnerbrot-Muffins 140
Wraps 141
Erdbeer-Chia-Marmelade 143
Basilikum-Pesto 144
Puten-Pesto-Röllchen 145
Kartoffelpüree und Gnocchi 146
Kartoffelpüree 146
Gnocchi 147
Wochenplan 10 149
Vorhaben und Voraussetzungen 149
Bedarfsliste 150
Rezepte der Woche 151
Kuchen im Glas 151
Heidelbeer-Variante 151
Schoko-Variante 152
Lachs mit Gemüse undKräuter-Käse-Sauce 153
Brokkoli-Spaghetti 155
Spaghetti-Gemüse-Muffins 156
Zusatzrezepteund Kombi-Ideen 157
Lunch-to-go-Kombi 1 157
Couscous-Hähnchen-Mix 158
Rote-Bete-Feta-Salat mit Walnüssen 159
Blattspinat-Smoothie 160
Lunch–to-go-Kombi 2 161
Sesam-Hähnchen mit Reis 162
Gemüse-Salat-Box mit Tsatziki-Dip 163
Gelber Smoothie 164
Schokowaffeln 165
Marinaden für Fleischund Geflügel 166
Kräuter-Marinade 167
Fruchtige Marinade 168
Rezeptübersicht 169
Empfehlungen und Bezugsquellen 172
Bild- und Rezeptnachweis 173
Danksagung 175
Über die Autorin 175