Außerdem werden Anleitungen und Rezepte für Mettwürste und Salami, Kochwürste wie Leberwurst, Lnappwurst und Blutwurst vorgestellt. Ein umfangreicher How-To-Teil mit allen nötigen Gerätschaften macht den Einstieg leicht und die erste selbstgemachte Bratwurst liegt schnell auf dem Grill.
Carsten Bothe, Jahrgang 1966, lebt und arbeitet als freier Journalist auf einem Resthof bei Bockenem in Niedersachsen. Er ist Diplom-Biologe und hat lange bei den Trappern in Amerika gelebt und dort die gusseisernen Dutch-Oven kennen und lieben gelernt. Er hat das Dutch-Oven-Kochen in Europa bekannt gemacht und die ersten "schwarzen Töpfe" importiert. Seine Erfahrungen im Outdoor-Bereich sammelte er bei Jagd- und Forschungsreisen nach Amerika, Kanada und Neuseeland.
| Erscheint lt. Verlag | 18.10.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Land & Werken |
| Verlagsort | Königswinter |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Braten • Bratwurst • Grill • Grillen • Grillsaison • machen • Merguez • Nürnberger • Rezepte • Rostbratwurst • Selber • Terrinen • Thüringer • Weisswurst • Wurst • Würste • Wurstrezepte |
| ISBN-10 | 3-95843-803-2 / 3958438032 |
| ISBN-13 | 978-3-95843-803-3 / 9783958438033 |
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