Menüs aus dem Dampfgarer - Eva Maria Lipp

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Menüs aus dem Dampfgarer (eBook)

Einfach. Schnell. Gesund.

Eva Maria Lipp (Autor)

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2015
144 Seiten
Cadmos Verlag
978-3-8404-6586-4 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Für alle, die Wert auf qualitativ hochwertige Lebensmittel legen und vermeiden wollen, dass die Produkte bei der Zubereitung ihre ge-sunden Vitamine und körperwichtigen Mineralstoffe verlieren, ist das sanfte Garen genau das Richtige. Mithilfe von Dampfgarer und Dampfbackofen gelingt das auch auf ganz einfache Weise. Egal, ob dämpfen, pochieren, backen, überbacken, garen und warm halten, regenerieren, auftauen, gären, sterilisieren oder vorwärmen - alles geschieht wie im Handumdrehen und mit geringem Aufwand. Die Autorin zeigt, wie einfach
es ist, dass Gemüse seine schöne Farbe behält und Blüten ihre filigrane Form. Wie man Salate knackig zubereitet und Fisch sowie Fleisch genau auf den Punkt gart. Die Rezepte sind so ver-führerisch, dass jeder Lust bekommt, in der Küche Dampf zu machen. Und weil nichts mehr anbrennt, überkocht und verkocht, ist Dampfgaren nicht nur ein außergewöhnliches Genuss-, sondern auch ein ausgesprochenes Erfolgserlebnis.

Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht mit Schülern und Schülerinnen für den Bereich Ernährung und Lebensmittel tätig. Seit 2006 leitet sie die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark. Zahlreiche Bücher, für die sie verschiedene Kochbuchpreise erhalten hat, zeichnen ihre Arbeit aus.

• Basics für das Garen mit Dampf und/oder Heißluft• Mehrgängige Menüs in einem Gerät• Gartabellen• Tipps und Tricks von der Profiköchin• Rezepte für Dampfgarer und Kombibackofen o Vegetarisch und Vegan o Fisch und Fleisch o Süß

Erscheint lt. Verlag	15.8.2015
Reihe/Serie	Genusswelten
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Dampfgarer • Eva Maria Lipp • Gartabellen • Kochanleitung • Kochratgeber • lipp • Menüs • Menüs aus dem Dampfgarer • Rezepte • Rezepte für den Dampfgarer • süße dampfgarerrezpete • vegetarische dampfgarerrezepte
ISBN-10	3-8404-6586-9 / 3840465869
ISBN-13	978-3-8404-6586-4 / 9783840465864

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