Ernährung im Sport für Vegetarier und Veganer (eBook)
216 Seiten
Meyer & Meyer (Verlag)
978-3-8403-1082-9 (ISBN)
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ergeben sich Fragestellungen, ob auch eine vegetarische bzw. sogar vegane Kost den Ansprüchen einer Sporternährung gerecht werden kann. Können Muskeln auch mit veganer Kost optimal aufgebaut und Eisenspeicher ausreichend gefüllt werden? Wer sich mit einer Pflanzenkost gesund und fit halten möchte, sollte sich auf der Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse mit ein paar wichtigen Ernährungsdetails auseinandersetzen. Welche Vor- und Nachteile, aber auch mögliche Risiken mit einer pflanzenbetonten Kost verbunden sein können, wird in diesem Buch verständlich und praxistauglich aufgezeigt. Egal ob Fleischesser, Vegetarier, Halb-Vegetarier oder Veganer, jeder kann für sich fundiertes Ernährungswissen und hilfreiche Praxistipps aus diesem Buch ziehen.
Dr. Mareike Großhauser, Jahrgang 1975, ist ehemalige Leichtathletin (1.500 m). Sie arbeitet als Ernährungswissenschaftlerin (Dr. troph) am Olympiastützpunkt Rheinland-Pfalz/-Saarland und ist Liebhaberin der modernen Fitnessküche, deren Merkmal das Zusammenspiel von energetischer Leichtigkeit und geballter Nähstoffpower ist. Mareike Großhauser ist verheiratet und Mutter von drei Kindern.
Erscheint lt. Verlag | 5.11.2014 |
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Verlagsort | Aachen |
Sprache | deutsch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Sachbuch/Ratgeber ► Sport | |
Schlagworte | bio • Ernährungsphysiologie • ernährungsphysiologisch • ernährungsphysiologische Sicht • Lebensmittelkunde • Muskelaufbau • Nachteile • Nahrungsergänzungsmittel • praxistauglich • Rezept • Rezepte • Risiken • Sporternährung • Sportlernahrung • Sportlerrezepte • Sportrezepte • Vegan • Vegetarisch • Verständlich • Vorteile • wissenschaftliche Erkenntnisse |
ISBN-10 | 3-8403-1082-2 / 3840310822 |
ISBN-13 | 978-3-8403-1082-9 / 9783840310829 |
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Größe: 6,0 MB
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