Essen (eBook)
206 Seiten
Transcript Verlag
978-3-8394-2023-2 (ISBN)
Im Kontext der Globalisierung ist »Essen« seit einigen Jahren ein Feld genuin kulturwissenschaftlicher Forschung geworden, das auch ökologische Ansätze, kritische Positionen und politische Stimmen mit einschließt.
Essen ist nicht nur eine physiologische Notwendigkeit für alle Lebewesen, sondern integriert zudem fast alle Bereiche des sozialen und kulturellen Verstehens, Deutens und Handelns: Es ist anthropologische Konstante – und doch zugleich kulturell, sozial, ökonomisch, sogar politisch und nicht selten erotisch konnotiert.
Essen (und damit auch Geschmack, Sitten, aber auch Magie und Ritual) bestimmt Prozesse der Inklusion und Exklusion, markiert Identität und überschreitet zugleich geographische, soziale und ethnische Grenzen. Die Beiträge des Heftes zeigen: Im Kontext der Globalisierung ist »Essen« seit einigen Jahren ein Feld genuin kulturwissenschaftlicher Forschung geworden, das auch ökologische Ansätze, kritische Positionen und politische Stimmen mit einschließt.
| Erscheint lt. Verlag | 30.6.2014 |
|---|---|
| Reihe/Serie | ZfK - Zeitschrift für Kulturwissenschaften |
| ZfK - Zeitschrift für Kulturwissenschaften | |
| ZfK - Zeitschrift für Kulturwissenschaften | |
| Zusatzinfo | 1 farb. Abb. |
| Verlagsort | Bielefeld |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 150 x 150 mm |
| Gewicht | 343000 g |
| Themenwelt | Geisteswissenschaften |
| Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
| Schlagworte | Allgemeine Literaturwissenschaft • Cultural Studies • Cultural Theory • Culture • Esskultur • Film • Food Studies • Gastrosophie • General Literature Studies • Gesellschaft • Journal • Kultur • Kulturtheorie • Kulturwissenschaft • Literatur • Literature • Society • Transkulturalität • Zeitschrift |
| ISBN-10 | 3-8394-2023-7 / 3839420237 |
| ISBN-13 | 978-3-8394-2023-2 / 9783839420232 |
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