Food and Beverage Cost Control
Seiten
2004
|
3rd Revised edition
John Wiley & Sons Inc
978-0-471-47786-0 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc
978-0-471-47786-0 (ISBN)
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A text for food service managers and students provides information on accounting, marketing, legal issues, and controlling costs.
| Erscheint lt. Verlag | 19.3.2004 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 194 x 242 mm |
| Gewicht | 1446 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Finanzierung | |
| ISBN-10 | 0-471-47786-9 / 0471477869 |
| ISBN-13 | 978-0-471-47786-0 / 9780471477860 |
| Zustand | Neuware |
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