Übungsbuch Supply Chain Analytics (eBook)

Titelseite 4
Impressum 5
Vorwort zur zehnten Auflage 6
Inhaltsverzeichnis 8
Teil A: Einführung – Grundfragen der Produktion und des Supply Chain Managements 18
1. Produktion als Wertschöpfungsprozeß 18
Verständnis- und Wiederholungsfragen 18
A1.1: Produktionstypen, Industriezweige 20
A1.2: Industrielle Erzeugnisse 20
A1.3: Kapazität 21
A1.4: Personal-, Anlagen-, effektive Kapazität 21
A1.5: Aktuelle Begriffe 24
2. Logistik und Supply Chain Management 26
Verständnis- und Wiederholungsfragen 26
3. Entscheidungsebenen 27
Verständnis- und Wiederholungsfragen 27
A3.1: Entscheidungsebenen 27
Teil B: Langfristige Erfolgsvoraussetzungen der industriellen Produktion 30
4. Strategische Entwicklungsplanung 30
4.1 Erfolgspotentiale und Wettbewerbsvorteile 30
Verständnis- und Wiederholungsfragen 30
B4.1: Wettbewerbsmodell von Porter 31
4.2 Strategieinhalte 31
Verständnis- und Wiederholungsfragen 31
4.3 Strategiefindung 31
Verständnis- und Wiederholungsfragen 31
B4.2: TOWS-Analyse 32
B4.3: Marktanteils-/Marktwachstums-Portfolio 32
5. Integration von Produktions- und Marktstrategien 33
5.1 Integrationsschritte 33
Verständnis- und Wiederholungsfragen 33
5.2 Produktpolitik 33
5.2.1 Produktlebenszyklen 33
Verständnis- und Wiederholungsfragen 33
B5.1: Lebenszykluskonzept 33
5.2.2 Produktentwicklung 35
Verständnis- und Wiederholungsfragen 35
B5.2: Materialwahl 35
5.2.3 Bewertung von Produktideen unter Unsicherheit 36
Verständnis- und Wiederholungsfragen 36
B5.3: Unsicherheit der Nachfrageentwicklung 36
B5.4: Entscheidungsbaum 37
5.3 Prozeßwahl 42
Verständnis- und Wiederholungsfragen 42
B5.5: Wahl des Anlagentyps 42
5.4 Produkt-/Prozeßprofilierung 45
Verständnis- und Wiederholungsfragen 45
B5.6: Produkt-/Prozeßprofil 45
6. Standortentscheidungen 47
6.1 Räumliche Struktur des Logistiksystems 47
Verständnis- und Wiederholungsfragen 47
B6.1: Logistische Verflechtung 47
6.2 Produktionsstandorte 49
Verständnis- und Wiederholungsfragen 49
6.3 Ein Optimierungsmodell zur Standortwahl 49
Verständnis- und Wiederholungsfragen 49
B6.2: Standortplanung für Produktionsstätten 50
Teil C: DieGestaltung der Infrastruktur des Produktionssystems 56
7. Strukturierung der technischen Ressourcen 56
7.1 Produktionssegmentierung 56
Verständnis- und Wiederholungsfragen 56
7.2 Layoutplanung 56
Verständnis- und Wiederholungsfragen 56
C7.1: Innerbetriebliche Standortplanung 57
7.3 Konfigurierung von Fließproduktionssystemen 60
Verständnis- und Wiederholungsfragen 60
7.3.1 Fließbandabstimmung bei getaktetem Materialfluß 60
Verständnis- und Wiederholungsfragen 60
C7.2: Fließproduktion 60
C7.3: Fließproduktion, Taktzeit, Anzahl Stationen 61
C7.4: Leistungsabstimmung bei Fließproduktion, Prioritätsregelverfahren 63
7.3.2 Leistungsanalyse bei nicht getaktetemMaterialfluß 65
Verständnis- und Wiederholungsfragen 65
C7.5: Engpaßanalyse 65
C7.6: Fließproduktionssystemmit exponentialverteiltenBearbeitungszeiten (M/M/1-Modelle) 67
7.4 Konfigurierung von Produktionszentren 68
7.4.1 Flexible Fertigungssysteme 68
Verständnis- und Wiederholungsfragen 68
C7.7: Konfigurierung eines flexiblen Fertigungssystems (Datenaufbereitung und statische Analyse) 68
C7.8: Konfigurierung eines flexiblen Fertigungssystems (statische Analyse) 70
C7.9: Konfigurierung eines flexiblen Fertigungssystems (Mittelwertanalyse) 71
7.4.2 Produktionsinseln 73
Verständnis- und Wiederholungsfragen 73
C7.10: Maschinen-Produkt-Matrix 73
8. Personelle Ressourcen 75
Verständnis- und Wiederholungsfragen 75
8.1 Rahmenbedingungen der menschlichen Arbeit 75
Verständnis- und Wiederholungsfragen 75
8.2 Innerbetriebliche Arbeitsbedingungen 75
8.2.1 Determinanten der menschlichen Arbeitsleistung 75
Verständnis- und Wiederholungsfragen 75
8.2.2 Industrielle Arbeitsgestaltung 76
Verständnis- und Wiederholungsfragen 76
8.2.3 Bewertung und Entlohnung der Arbeit 77
Verständnis- und Wiederholungsfragen 77
C8.1: Arbeitsbewertung, Rangreihenverfahren 77
C8.2: Arbeitsbewertung, Stufenwertzahlverfahren 78
C8.3: Akkordlohn 79
8.3 Personalkapazitätsplanung 80
Verständnis- und Wiederholungsfragen 80
9. Qualit ätssicherung 82
Verständnis- und Wiederholungsfragen 82
9.1 Qualität als Wertschöpfungsbeitrag 82
Verständnis- und Wiederholungsfragen 82
9.2 Qualitätsmanagement 82
Verständnis- und Wiederholungsfragen 82
9.3 Statistische Qualitätskontrolle 83
Verständnis- und Wiederholungsfragen 83
C9.1: Prozeßkontrolle 83
Teil D: Elemente der operativen Produktionsplanung und -steuerung 86
Verständnis- und Wiederholungsfragen 86
10. Planung des Produktionsprogramms 86
Verständnis- und Wiederholungsfragen 86
10.1 Nachfrageprognose 87
Verständnis- und Wiederholungsfragen 87
D10.1: Nachfrageprognosemit exponentieller Glättung erster Ordnung 87
D10.2: Nachfrageprognosemit exponentieller Glättung erster Ordnung, Glättungsfaktoren 88
D10.3: Nachfrageprognosemit exponentieller Glättung zweiter Ordnung 90
D10.4: Nachfrageprognosemit der exponentiellen Glättung mit Trendkorrektur 91
D10.5: Kurzfristige Materialbedarfsprognose bei trendförmigem Bedarfsverlauf 91
D10.6: Nachfrageprognosemit exponentiellerGlättung erster Ordnung und Saisonanpassung 94
D10.7: Nachfrageprognosemit linearer Regressionsrechnung 95
10.2 Beschäftigungsglättung 98
Verständnis- und Wiederholungsfragen 98
D10.8: Produktions- und Beschäftigungsplanung 98
10.3 Kapazitierte Hauptproduktionsprogrammplanung 102
Verständnis- und Wiederholungsfragen 102
D10.9: Einperiodige Produktionsprogrammplanung, eine Ressource 102
D10.10: Einperiodige Produktionsprogrammplanung, ein Engpaß 103
D10.11: Einperiodige Produktionsprogrammplanung, lineares Optimierungsmodell, graphische Lösung 105
D10.12: Einperiodige Produktionsprogrammplanung, lineares Optimierungsmodell 108
D10.13: Kapazitätsbedarfsrechnung, globale Belastungsfaktoren 109
D10.14: Hauptproduktionsprogrammplanung bei mehrstufiger Produktion, Kapazitätsbelastungsprofil I 110
D10.15: Hauptproduktionsprogrammplanung bei mehrstufiger Produktion, Kapazitätsbelastungsprofil II 112
D10.16: Hauptproduktionsprogrammplanung, AMPL-Modell, OPL-Modell 113
D10.17: Mehrperiodiges Produktionsprogramm 117
11. Losgrößen- und Ressourceneinsatzplanung 120
Verständnis- und Wiederholungsfragen 120
11.1 Losgrößen- und Ressourceneinsatzplanung bei Werkstattproduktion 120
11.1.1 Bestimmung des Materialbedarfs 120
Verständnis- und Wiederholungsfragen 120
D11.1: ABC-Analyse 120
11.1.2 Programmorientierte Bedarfsermittlung als Teilproblem der Losgrößenplanung 122
Verständnis- und Wiederholungsfragen 122
D11.2: Darstellung der Erzeugnisstruktur 123
D11.3: Nettobedarfsrechnung 127
D11.4: Nettobedarfsrechnung, mehrstufig 128
D11.5: Dispositionsstufenverfahrenmit bedarfssynchroner ”Lot-for-Lot-Produktion“ 129
D11.6: Materialbedarfsrechnung nach demDispositionsstufenverfahren 131
D11.7: Lagerbilanzgleichungen 134
11.1.3 Losgrößenplanung 136
Verständnis- und Wiederholungsfragen 136
D11.8: Wurzelformel zur Bestimmung der optimalen Losgröße bzw. Bestellmenge 137
D11.9: Bestellmengenplanung 138
D11.10: Dynamische Losgrößenplanung (heuristisch) 139
D11.11: Dynamische Losgrößenplanung, Kürzeste-Wege-Modell 141
D11.12: Dynamische Losgrößenplanung (Silver-Meal und Groff) 143
D11.13: Dynamische Losgrößenplanung (Silver-Meal) 145
D11.14: Dynamische Mehrprodukt-Losgrößenplanung 146
D11.15: Dynamische mehrstufige Mehrprodukt-Losgrößenplanung 147
D11.16: Losgrößenplanung im MRP-Sukzessivplanungskonzept (optimale Losgrößen) 149
11.1.4 Ressourceneinsatzplanung 151
Verständnis- und Wiederholungsfragen 151
D11.17: Terminplanung 152
D11.18: Terminplanung, Netzplantechnik 153
D11.19: Terminplanung, Kapazitätsbelastung 155
D11.20: Terminplanung, Transportzeiten 157
11.1.5 Feinplanung und Steuerung 160
Verständnis- und Wiederholungsfragen 160
D11.21: Ablaufplanung mit Prioritätsregeln I 160
D11.22: Ablaufplanung mit Prioritätsregeln II 163
11.2 Losgrößen- und Ressourceneinsatzplanung bei Fließproduktion 168
Verständnis- und Wiederholungsfragen 168
11.2.1 Das klassische Losgrößenmodell bei endlicher Produktionsgeschwindigkeit 168
Verständnis- und Wiederholungsfragen 168
D11.23: Einprodukt-Losgrößenplanung bei endlicher Produktionsgeschwindigkeit 169
11.2.2 Mehrproduktproduktion auf einer Anlage 170
Verständnis- und Wiederholungsfragen 170
D11.24: Mehrprodukt-Losgrößenplanung bei endlicher Produktionsgeschwindigkeit 171
11.2.3 Ressourceneinsatzplanung 175
Verständnis- und Wiederholungsfragen 175
D11.25: Einlastungsplanung 175
11.3 Losgrößen- und Ressourceneinsatzplanung bei Zentrenproduktion 177
11.3.1 Flexible Fertigungssysteme 177
Verständnis- und Wiederholungsfragen 177
11.3.2 Produktionsinseln 178
Verständnis- und Wiederholungsfragen 178
Teil E: Logistische Prozesse 180
Verständnis- und Wiederholungsfragen 180
12. Bestandsmanagement 180
Verständnis- und Wiederholungsfragen 180
12.1 Ursachen der Unsicherheit 181
Verständnis- und Wiederholungsfragen 181
E12.1: Nachfragemenge in der Wiederbeschaffungszeit (Normalverteilung) 181
E12.2: Nachfragemenge in der Wiederbeschaffungszeit, Simulation 182
E12.3: Servicegrade 183
12.2 (s,q) -Politik mit kontinuierlicher Lagerüberwachung 184
Verständnis- und Wiederholungsfragen 184
E12.4: Bestellpunkt, Servicegrad 185
E12.5: Servicegrad versus Bestellmenge 186
E12.6: Fehlmenge versus Bestellpunkt 187
E12.7: Fehlmenge bei normalverteilter Nachfrage, Funktionen aus MS-Excel 188
E12.8: (s,q)-Lagerhaltungspolitik, Sicherheitsbestand 191
E12.9: (s,q)-Lagerhaltungspolitik, negativer Sicherheitsbestand 192
E12.10: (s,q)-Lagerhaltungspolitik, Wiederbeschaffungszeit 193
E12.11: (s,q)-Lagerhaltungspolitik, Simulation 197
E12.12: Sicherheitsbestand bei Vergrößerung der Periodenbedarfsmenge 199
E12.13: Sicherheitsbestand als Vielfaches der mittleren Periodennachfragemenge 200
12.3 (r,S) -Politik 202
Verständnis- und Wiederholungsfragen 202
E12.14: Bestellniveau 202
E12.15: Hähnchenbraterei Pollo Arosto 203
E12.16: Produktionssynchrone Beschaffung 204
12.4 Bestandsoptimierung in Supply Chains 207
Verständnis- und Wiederholungsfragen 207
12.5 Dynamische Losgrößenplanung bei stochastischer Nachfrage 207
Verständnis- und Wiederholungsfragen 207
E12.17: Erwarteter Lagerbestand am Periodenende 207
E12.18: Einsatz der Silver-Meal-Heuristik bei stochastischer Periodennachfrage 209
13. Transport- und Tourenplanung 212
13.1 Transportplanung 212
Verständnis- und Wiederholungsfragen 212
E13.1: Klassisches Transportmodell 212
13.2 Tourenplanung 214
Verständnis- und Wiederholungsfragen 214
E13.2: Tourenplanung mit dem Saving-Verfahren 214
14. Lagerbetrieb und Güterumschlag 217
14.1 Beladungsplanung 217
Verständnis- und Wiederholungsfragen 217
E14.1: Palettenbeladung 217
14.2 Lagerbetrieb 220
Verständnis- und Wiederholungsfragen 220
E14.2: Steuerung von Regalbediengeräten in einemHochregallager 221
14.3 Kommissionierung 224
Verständnis- und Wiederholungsfragen 224
E14.3: Zweistufige Kommissionierung 225
Teil F: Planungs- und Koordinationssysteme 232
15. Supply Chain Management 232
Verständnis- und Wiederholungsfragen 232
F15.1: Bullwhip-Effekt 232
F15.2: Beschaffungsmengenoptimierung– Newsvendor-Problem 233
16. Produktionsplanungs- und -steuerungssysteme 235
Verständnis- und Wiederholungsfragen 235
16.1 Produktionsplanung und -steuerung nach dem Push-Prinzip 235
Verständnis- und Wiederholungsfragen 235
16.2 Produktionssteuerung nach dem Pull-Prinzip 235
Verständnis- und Wiederholungsfragen 235
F16.1: Modellierung eines Pull-Systems 236
17. Advanced Planning Systems 237
Verständnis- und Wiederholungsfragen 237
F17.1: Globale Verfügbarkeitsprüfung (Available-to-Promise), Einperiodenmodell 237
F17.2: Globale Verfügbarkeitsprüfung (Available-to-Promise), Mehrperiodenmodell 239
Literaturverzeichnis 244