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Biotechnical Processing in the Food Industry (eBook)

New Methods, Techniques, and Applications

Ashish Baldi, Sandra Garcia, Ami R. Patel, Kawaljit Singh Sandhu, Deepak Kumar Verma (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2021
322 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-000-09446-6 (ISBN)

This new book, Biotechnical Processing in the Food Industry: New Methods, Techniques, and Applications, explores several newly emerged techniques and technologies that have significantly changed the scenario of the dairy and food sector by making the processes more stable and more economically viable. Worldwide adoption of these novel technologies will also, the editors believe, provide benefit to consumers in terms of enhanced food safety labeling, nutritional security, and value-added products at reasonable cost.Divided into three main parts, the book looks at technological trends and advances in dairy research and industry, emerging technological developments, and potential advanced research in the food, health and processing industry.

Erscheint lt. Verlag	1.3.2021
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
	Naturwissenschaften
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
ISBN-10	1-000-09446-4 / 1000094464
ISBN-13	978-1-000-09446-6 / 9781000094466

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Buch | Hardcover

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