Möglichkeiten der Finanzierung eines Gastronomiebetriebes

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich BWL - Investition und Finanzierung, Note: 1,3, FOM Essen, Hochschule für Oekonomie & Management gemeinnützige GmbH, Hochschulleitung Essen früher Fachhochschule, Veranstaltung: Unternehmensfinanzierung, Sprache: Deutsch, Abstract: "Als ich klein war, glaubte ich, Geld sei das wichtigste im Leben. Heute, da ich alt bin, weiß ich: Es stimmt." Oscar Wilde erkannte bereits vor Jahren, dass Finanzen eine zentrale und bedeutende Rolle im Leben besitzen. In immer komplexer werdenden Märkten gilt dies nicht nur für das private Leben, sondern insbesondere für das Unternehmensüberleben.

Selbständigkeit ist nach wie vor ein aktuelles Thema in Deutschland. Laut statista.de ist die Zahl der Unternehmensgründer im Jahre 2013 im Vergleich zum Vorjahr um 93.000 Neugründungen auf insgesamt 868.000 angewachsen. Auch 2014 ist ein positiver Trend zu erkennen. Die Zahl der Neugründungen stieg in diesem Jahr auf 915.000. Um eine erfolgreiche Selbständigkeit zu gewährleisten, spielt die Finanzierung des Vorhabens eine entscheidende Rolle.

Die Verfasser dieser Seminararbeit haben sich für die Eröffnung eines Burgerrestaurants entschieden. Vor allem in Großstädten zeigt sich die mangelnde Zeit zur Essenszubereitung, weshalb sich das Fast-Food-Essen einer steigenden Beliebtheit erfreut. Weiterhin zeigt sich unter den Menschen ein Gesundheitstrend, welcher verantwortlich für sich verändernde Essensgewohnheiten ist. Vermehrt wird das Augenmerk auf eine hohe Produktqualität und Bio-Produkte gelegt. Zunächst wird eine Markt- und Standortanalyse durchgeführt, in welchen auf die Makro- und Mikroaspekte eingegangen wird.

Zur Realisierung der Filialeröffnung werden verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten einer Existenzgründung aufgezeigt. Die Analyse erfolgt aus Gründersicht. Folgende Fragestellung wird analysiert: "Welcher Finanzierungsmix ist für die Eröffnung einer Burgerfiliale am sinnvollsten?" Zielsetzung dieser Fallstudie ist es durch die Gegenüber-stellung verschiedener Finanzierungsarten eine geeignete Möglichkeit im Rahmen der Eigen- und Fremdkapitalaufnahme heraus zu arbeiten. Weiterhin werden Franchising und Crowdfunding zur Analyse herangezogen und näher beleuchtet. Neben dem Finanzierungsaspekt werden die Chancen und Risiken der jeweiligen Finanzierungsform auf-gezeigt. Den Verfassern dieser Seminararbeit ist bewusst, dass noch weitere Finanzierungsarten in Frage kommen, jedoch wird das Augenmerk auf die o.g. Möglichkeiten beschränkt.