Formelsammlung für die Systemgastronomie

Conrad Krödel (Autor)

Buch | Softcover

28 Seiten

2015 | 3. Auflage
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7386-0226-5 (ISBN)

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Dieses Buch beinhaltet die wichtigsten Formeln für den Ausbildungsberuf Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie. Es liefert sortiert nach den Lernfeldern Warenwirtschaft, Personalwesen sowie Steuerung und Kontrolle über 50 Formeln einschließlich Erklärungen. So ist es eine wertvolle Unterstützung bei der Berechnung auch komplexer Aufgabestellungen. Zahlreiche Querverweise und ein Stichwortverzeichnis unterstützen das vernetzte Anwenden der einzelnen Formeln.

Conrad Krödel absolvierte 1999 bis 2001 seine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie als Kammer- und Landesbester. Heute ist er Oberstudienrat an einer beruflichen Schule und wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Europa-Universität Flensburg sowie Autor zahlreicher Bücher für das Gastgewerbe im Allgemeinen und die Systemgastronomie im Speziellen. Für seinen Einsatz im Bereich der Berufsausbildung wurde er im Jahr 2011 gemeinsam mit seiner Kollegin mit dem deutschen Systemgastronomie-Preis ausgezeichnet.

Erscheint lt. Verlag	17.4.2015
Sprache	deutsch
Maße	120 x 190 mm
Gewicht	40 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
Schlagworte	Ausbildung • Deckungsbeitrag • Formelsammlung • Kennzahlen • Prüfung • Systemgastronomie
ISBN-10	3-7386-0226-7 / 3738602267
ISBN-13	978-3-7386-0226-5 / 9783738602265
Zustand	Neuware