Cookery for the Hospitality Industry
Seiten
2008
|
5th Revised edition
Cambridge University Press (Verlag)
978-0-521-72140-0 (ISBN)
Cambridge University Press (Verlag)
978-0-521-72140-0 (ISBN)
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This adapted Indian edition provides trade apprentices and other commercial cookery students with everything they need to know to achieve trade status and more.
| Erscheint lt. Verlag | 14.2.2008 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Anpassung von: Sireesh Saxena |
| Verlagsort | Cambridge |
| Sprache | englisch |
| Maße | 172 x 245 mm |
| Gewicht | 1210 g |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
| ISBN-10 | 0-521-72140-7 / 0521721407 |
| ISBN-13 | 978-0-521-72140-0 / 9780521721400 |
| Zustand | Neuware |
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