Blick ins Buch

Dictionnaire gastronomique

pour la traduction et l´explication des menus en cinq langues

Ada Neiger (Autor)

Buch | Softcover

199 Seiten

2008 | 5. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0602-5 (ISBN)

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Praktische und zuverlässige Hilfe beim Erstellen und Übersetzen von mehrsprachigen Speisekarten

Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.

Erscheint lt. Verlag	18.7.2008
Zusatzinfo	18 x 12,5 cm, brosch.
Sprache	französisch
Maße	180 x 125 mm
Gewicht	198 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
Schlagworte	Beikoch • Beikoch/Beiköchin • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Englisch; Fachwörterbuch • Fachausdrücke • Fachkraft im Gastgewerbe • FOS Ern.+Hauswirtschaft • Französisch; Fachwörterbuch • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastronomie; Wörterbuch • gastronomisch • Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft • Hauswirtschaftsmeister/-in • Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelkaufmann • Hotelkaufmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Italienisch; Fachwörterbuch • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Koch/Köchin • Küchenmeister • Küchenmeister/-in • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau • Spanisch; Fachwörterbuch • Speisekarte • Speisekarten • Übersetzen • Wörterbuch
ISBN-10	3-8057-0602-2 / 3805706022
ISBN-13	978-3-8057-0602-5 / 9783805706025
Zustand	Neuware