Dictionnaire gastronomique
pour la traduction et l´explication des menus en cinq langues
Seiten
2008
|
5. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0602-5 (ISBN)
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0602-5 (ISBN)
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Praktische und zuverlässige Hilfe beim Erstellen und Übersetzen von mehrsprachigen Speisekarten
Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.
Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.
Erscheint lt. Verlag | 18.7.2008 |
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Zusatzinfo | 18 x 12,5 cm, brosch. |
Sprache | französisch |
Maße | 180 x 125 mm |
Gewicht | 198 g |
Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
Schlagworte | Beikoch • Beikoch/Beiköchin • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Englisch; Fachwörterbuch • Fachausdrücke • Fachkraft im Gastgewerbe • FOS Ern.+Hauswirtschaft • Französisch; Fachwörterbuch • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastronomie; Wörterbuch • gastronomisch • Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft • Hauswirtschaftsmeister/-in • Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelkaufmann • Hotelkaufmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Italienisch; Fachwörterbuch • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Koch/Köchin • Küchenmeister • Küchenmeister/-in • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau • Spanisch; Fachwörterbuch • Speisekarte • Speisekarten • Übersetzen • Wörterbuch |
ISBN-10 | 3-8057-0602-2 / 3805706022 |
ISBN-13 | 978-3-8057-0602-5 / 9783805706025 |
Zustand | Neuware |
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