Study Guide for Garde Manger

Cold Kitchen Fundamentals

Buch | Softcover

112 Seiten

2012
Pearson (Verlag)
978-0-13-172904-9 (ISBN)

This is a student supplement associated with:

Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e
The American Culinary Federation

ISBN: 0131182196

Erscheint lt. Verlag	9.2.2012
Sprache	englisch
Maße	10 x 10 mm
Gewicht	281 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-13-172904-7 / 0131729047
ISBN-13	978-0-13-172904-9 / 9780131729049
Zustand	Neuware

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