Ciencia para la cacaocultura (eBook)

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2024 | 1
202 Seiten
Universidad Nacional de Colombia (Verlag)
978-958-505-552-0 (ISBN)

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El grano de cacao obtenido de la especie Theobroma cacao L. viene dinamizando la economía mundial, resultado de la demanda creciente en el mercado internacional y el empleo en diversos productos de la industria alimentaria y la farmacéutica, que son factores que han estimulado la siembra del cacaotero. El incremento en la demanda de manteca de cacao y el consumo de chocolates son aspectos que motivan la producción. Adicionalmente, las exigencias de los compradores de grano que solicitan volúmenes estables y calidad son argumentos que en la última década han alentado la investigación.

Tabla de contenido

Autores
Agradecimientos
Presentación
1. Arquitectura de los árboles de cacao
2. Crecimiento de las plántulas
de cacao en vivero
2.1 Crecimiento de la raíz
2.2 Crecimiento de la planta en vivero
3. Crecimiento de los árboles de cacao
3.1 Biomasa de los árboles de cacao
3.2 Topología, exploración y distribución
de las raíces
3.3 Distribución de las raíces en árboles en cultivo
4. Fenología del cacao
4.1 Caracterización fenológica en bh-PM
"Tabla de contenido

Autores
Agradecimientos
Presentación
1. Arquitectura de los árboles de cacao
2. Crecimiento de las plántulas
de cacao en vivero
2.1 Crecimiento de la raíz
2.2 Crecimiento de la planta en vivero
3. Crecimiento de los árboles de cacao
3.1 Biomasa de los árboles de cacao

3.2 Topología, exploración y distribución
de las raíces
3.3 Distribución de las raíces en árboles en cultivo
4. Fenología del cacao
4.1 Caracterización fenológica en bh-PM
4.2 Caracterización fenológica en bh-T
5. Contenido de nutrientes en
el árbol de cacao
5.1 Cantidad de nutrientes en los órganos de árbol de cacao (concentración de
nutrientes)
5.2 Nutrientes extraídos y acumulados en el árbol
6. Dinámica del agua en el suelo y el árbol de cacao
6.1 Balance hídrico
6.2 Evaporación
6.3 Transpiración
6.4 Requerimiento de agua en cultivos de cacao
6.5 Comportamiento de la transpiración, la asimilación de CO2 y la temperatura
de la hoja de cacao en épocas seca y lluviosa
7. Estrategias agronómicas para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.)
7.1 Respuesta ecofisiológica del cacao
7.2 Estrategias para el manejo del cultivo de cacao
7.3 Criterios para tomar decisiones"
Referencias
Otra bibliografía consultada
Índice analítico

Erscheint lt. Verlag 3.6.2024
Reihe/Serie Territorios
Verlagsort Bogotá
Sprache spanisch
Themenwelt Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte Agricultura • Cacao • Chocolate • cultivo • Theobroma cacao L
ISBN-10 958-505-552-X / 958505552X
ISBN-13 978-958-505-552-0 / 9789585055520
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