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Handbook of Vegetable Science and Technology (eBook)

Production, Compostion, Storage, and Processing
eBook Download: EPUB
1998
742 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-05685-1 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
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"e;Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "e;
Erscheint lt. Verlag 19.3.1998
Sprache englisch
Themenwelt Technik Lebensmitteltechnologie
Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10 1-040-05685-7 / 1040056857
ISBN-13 978-1-040-05685-1 / 9781040056851
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