Blick ins Buch

Dictionary of Gastronomy

Buch

2006 | 2. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0543-1 (ISBN)

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Praktische und zuverlässige Hilfe beim Erstellen und Übersetzen von mehrsprachigen Speisekarten

Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.
Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.

Erscheint lt. Verlag	24.7.2006
Verlagsort	Haan
Sprache	englisch
Gewicht	198 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
Schlagworte	Beikoch • Beikoch/Beiköchin • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Englisch; Fachwörterbuch • Fachausdrücke • Fachkraft im Gastgewerbe • Fachkraft Küche • FOS Ern.+Hauswirtschaft • FOS Ern.und Hauswirtschaft • Französisch; Fachwörterbuch • Fremdsprachen • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastgewerbe • Gastronomie; Wörterbuch • gastronomisch • Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft • Gymnasium Ernährung und Hauswirtschaft • Hauswirtschaftsmeister/-in • Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft • Höh. BFS Ern.und Hauswirtschaft • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelkaufmann • Hotelkaufmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Italienisch; Fachwörterbuch • Kaufmann/-frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Koch/Köchin • Küchenmeister • Küchenmeister/-in • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau • Spanisch; Fachwörterbuch • Speisekarte • Speisekarten • Übersetzen • Wörterbuch
ISBN-10	3-8057-0543-3 / 3805705433
ISBN-13	978-3-8057-0543-1 / 9783805705431
Zustand	Neuware