Principles of Food, Beverage and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
Seiten
1993
|
5th Revised edition
Van Nostrand Reinhold Company (Verlag)
978-0-442-01601-2 (ISBN)
Van Nostrand Reinhold Company (Verlag)
978-0-442-01601-2 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 31.10.1993 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrations, forms |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
| ISBN-10 | 0-442-01601-8 / 0442016018 |
| ISBN-13 | 978-0-442-01601-2 / 9780442016012 |
| Zustand | Neuware |
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