Fat Mimetics for Food Applications
Seiten
2023
Wiley-Blackwell (Hersteller)
978-1-119-78004-5 (ISBN)
Wiley-Blackwell (Hersteller)
978-1-119-78004-5 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 12.6.2023 |
|---|---|
| Verlagsort | Hoboken |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| ISBN-10 | 1-119-78004-7 / 1119780047 |
| ISBN-13 | 978-1-119-78004-5 / 9781119780045 |
| Zustand | Neuware |
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