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Fat Mimetics for Food Applications

Software / Digital Media
544 Seiten
2023
Wiley-Blackwell (Hersteller)
978-1-119-78004-5 (ISBN)
215,15 inkl. MwSt
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Erscheint lt. Verlag 12.6.2023
Verlagsort Hoboken
Sprache englisch
Maße 152 x 229 mm
Themenwelt Technik Lebensmitteltechnologie
Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10 1-119-78004-7 / 1119780047
ISBN-13 978-1-119-78004-5 / 9781119780045
Zustand Neuware
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