Introduction to the Hospitality Industry
Seiten
2005
|
6th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-70879-7 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-70879-7 (ISBN)
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This revision of a popular textbook for the introductory survey course excludes management functions but covers all aspects of operations in the hotel, foodservice and restaurant, and travel and tourism businesses, including operations, and sales.
| Erscheint lt. Verlag | 24.3.2005 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 189 x 233 mm |
| Gewicht | 1227 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
| ISBN-10 | 0-471-70879-8 / 0471708798 |
| ISBN-13 | 978-0-471-70879-7 / 9780471708797 |
| Zustand | Neuware |
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