Introduction to the Hospitality Industry

Tom Powers, Jo Marie Powers, Clayton W. Barrows, National Restaurant Association Educational Foundation (Autoren)

Buch | Softcover

523 Seiten

2005 | 6th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-70879-7 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

This revision of a popular textbook for the introductory survey course excludes management functions but covers all aspects of operations in the hotel, foodservice and restaurant, and travel and tourism businesses, including operations, and sales.

Erscheint lt. Verlag	24.3.2005
Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Maße	189 x 233 mm
Gewicht	1227 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-471-70879-8 / 0471708798
ISBN-13	978-0-471-70879-7 / 9780471708797
Zustand	Neuware