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Fermented Landscapes (eBook)

Lively Processes of Socio-environmental Transformation

eBook Download: EPUB

2020
390 Seiten
Unp - Nebraska (Verlag)
978-1-4962-1989-3 (ISBN)

Fermented Landscapes applies the concept of fermentation as a mechanism through which to understand and analyze processes of landscape change. This comprehensive conceptualization of “fermented landscapes” examines the excitement, unrest, and agitation evident across shifting physical-environmental and sociocultural landscapes as related to the production, distribution, and consumption of fermented products. This collection includes a variety of perspectives on wine, beer, and cider geographies, as well as the geography of other fermented products, considering the use of “local” materials in craft beverages as a function of neolocalism and sustainability and the nonhuman elements of fermentation. Investigating the environmental, economic, and sociocultural implications of fermentation in expected and unexpected places and ways allows for a complex study of rural-urban exchanges or metabolisms over time and space—an increasingly relevant endeavor in socially and environmentally challenged contexts, global and local.

Erscheint lt. Verlag	1.4.2020
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Naturwissenschaften ► Geowissenschaften ► Geografie / Kartografie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Makrosoziologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-4962-1989-9 / 1496219899
ISBN-13	978-1-4962-1989-3 / 9781496219893

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