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Potato and Sweetpotato in Africa : Transforming the Value Chains for Food and Nutrition Security (eBook)

Transforming the Value Chains for Food and Nutrition Security

Kenya) Low Jan (International Potato Center, Kenya) Nyongesa Moses (Kenya International Research Institute, Kenya) Parker Monica (International Potato Center, Kenya) Quinn Sara (International Potato Center (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2015
584 Seiten
CABI (Verlag)
978-1-78064-421-9 (ISBN)

Sweetpotato and potato are expanding faster than any other food crops in sub-Saharan Africa. There is growing investment in research to address bottlenecks in value chains concerning these two crops, and growing interest from the private sector in investing in them. This book addresses five major themes on sweetpotato and potato: policies for germplasm exchange, food security and trade in Africa; seed systems; breeding and disease management; post-harvest management, processing technologies and marketing systems; nutritional value and changing behaviours.

Erscheint lt. Verlag	28.10.2015
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-78064-421-3 / 1780644213
ISBN-13	978-1-78064-421-9 / 9781780644219

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