Blick ins Buch

Französische Küchenfachausdrücke im Überblick

Anwendung und Aussprache

Claudia Göckel (Autor)

Buch

152 Seiten

2003
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0512-7 (ISBN)

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Alle relevanten Fachausdrücke systematisch und übersichtlich dargestellt

Manuel de terminologie gastronomique pour cuisiniers

Mittels Wortlisten, Tabellen, Diagrammen und Abbildungen werden alle relevanten Fachausdrücke systematisch und übersichtlich dargestellt. Stoff und Aufbau orientieren sich an den Inhalten der Köcheausbildung.

Die Gliederung nach gastronomischen Themenbereichen entspricht auf ideale Weise den Anforderungen der fachsprachlichen Unterrichtspraxis. Das Buch ist parallel zu allen Unterrichtswerken einsetzbar.
GER A1, A2, B1

Erscheint lt. Verlag	18.3.2003
Verlagsort	Haan
Sprache	deutsch
Maße	180 x 125 mm
Gewicht	147 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
Schlagworte	Beikoch • Beikoch/Beiköchin • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Fachausdrücke • Fachkraft im Gastgewerbe • Fachkraft Küche • Französisch • Französisch; Lexikon/Nachschlagewerk • Fremdsprachen • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastgewerbe • Gastronomie • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelkaufmann • Hotelkaufmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Kaufmann/-frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Kochen/Kochbuch; Lexikon/Nachschlagewerk • Koch / Köchin • Koch/Köchin • Küche • Küchenfachausdrücke • Küchenmeister • Küchenmeister/-in • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau
ISBN-10	3-8057-0512-3 / 3805705123
ISBN-13	978-3-8057-0512-7 / 9783805705127
Zustand	Neuware