Food Code

Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten
Buch | Hardcover
350 Seiten
2021
Kunstmann, A (Verlag)
978-3-95614-433-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Food Code - Olaf Deininger, Hendrik Haase
25,00 inkl. MwSt
Digitalisierung und künstliche Intelligenz revolutionieren die Art, wie wir Lebensmittel erzeugen, verteilen, kaufen und genießen. Ein faszinierender Blick in eine neue Esskultur und die Zukunft auf unseren Tellern.

Die digitale Revolution ist auf unseren Tellern angekommen. Egal ob Lieferapps, selbstfahrende Erntemaschinen oder unser Abendessen auf Instagram, digitale Technologie bestimmt heute nicht nur, wie wir zu unserem Essen finden, sondern auch wie Lebensmittel angebaut, geliefert und gekocht werden. Arbeitet der Bauer in Zukunft noch auf dem Feld, kochen wir noch selbst, oder erledigen Roboter das für uns? Olaf Deininger und Hendrik Haase recherchieren in den Laboren der Industrie, den Thinktanks der Hochschulen und in den Garagen von Food-Startups, sie schauen durch die Hintertüren der Tech-Giganten und in die Geister-Küchen der neuen Lieferdienste. Sie kaufen im voll vernetzten Supermarkt der Zukunft ein und lassen mit der Landwirtin von morgen autonome Drohnen über dem Acker steigen. Sie zeigen, wie die digitale Technologie unsere Lebensmittelwelt verändern, und stellen die Chancen, aber auch die Gefahren dieser tiefgreifenden Veränderung dar.

Olaf Deininger, geb. 1963, ist Wirtschaftsjournalist, Digitalexperte und schreibt für führende Tageszeitungen, Wirtschaftsmagazine sowie Fachmedien über Food, Medien, neue Technologien und Künstliche Intelligenz. Er lebt am Bodensee.

Hendrik Haase, geb. 1984, ist Publizist, Kommunikationsdesigner, Berater, Keynote-Speaker und leidenschaftlicher Genießer. Er gilt als einer der bekanntesten Foodaktivisten des Landes und lebt in Berlin.

Erscheinungsdatum
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 138 x 215 mm
Gewicht 425 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte Apps • Digitalisierung • Drohnen • Ernährung • Essen • Food-Aktivist • Food Code • Hendrik Haase • KI • Künstliche Intelligenz • Landwirtschaft • Leben • Lebensmittel • Olaf Deininger • Roboter • Technologie • Thermomix • Zukunft
ISBN-10 3-95614-433-3 / 3956144333
ISBN-13 978-3-95614-433-2 / 9783956144332
Zustand Neuware
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