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Introduction to Hospitality Operations

Peter Jones (Autor)

Buch | Softcover

288 Seiten

1995
Cengage Learning EMEA (Verlag)
978-0-304-32902-1 (ISBN)

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Looks at the whole hospitality industry, providing detailed information on the accommodation and food-service industries. Partly based on "Food Service Operations", this textbook aims to provide a thorough coverage of hospitality operation for the student reader.

Erscheint lt. Verlag	30.11.1995
Zusatzinfo	facsimiles
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Gewicht	730 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-304-32902-9 / 0304329029
ISBN-13	978-0-304-32902-1 / 9780304329021
Zustand	Neuware