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North American Cornucopia (eBook)

Top 100 Indigenous Food Plants

Ernest Small (Autor)

eBook Download: PDF

2013
793 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4665-8594-2 (ISBN)

Many North American plants have characteristics that are especially promising as candidates for expanding our food supply and generating new economically competitive crops. This book is an informative analysis of the top 100 indigenous food plants of North America, focusing on those species that have achieved commercial success or have substantial market potential. The book's user-friendly format provides concise information on each plant. It examines the geography and ecology, history, economic and social importance, food and industrial uses, and the economic future of each crop.

Erscheint lt. Verlag	23.9.2013
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-4665-8594-3 / 1466585943
ISBN-13	978-1-4665-8594-2 / 9781466585942

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