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Introduction to Culinary Arts Student Edition -- National -- CTE/School
Seiten
2016
|
3rd edition
Pearson (Verlag)
978-0-13-470191-2 (ISBN)
Pearson (Verlag)
978-0-13-470191-2 (ISBN)
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The Culinary Institute of America, a leader in culinary excellence for over 60 years, takes your high school students through a journey from a culinary arts student through employability. Introduction to Culinary Arts provides a solid foundation in culinary arts with a wealth of features that spotlight the important information. This powerful text also addresses culinary management and business skills.
Erscheinungsdatum | 28.12.2017 |
---|---|
Sprache | englisch |
Maße | 218 x 279 mm |
Gewicht | 1873 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
ISBN-10 | 0-13-470191-7 / 0134701917 |
ISBN-13 | 978-0-13-470191-2 / 9780134701912 |
Zustand | Neuware |
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