Measurement of Antioxidant Activity and Capacity (eBook)
352 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-119-13536-4 (ISBN)
About the editors Resat Apak is Professor of Analytical Chemistry Division, Department of Chemistry, Faculty of Engineering, Istanbul University, Turkey. Esra Capanoglu is Associate Professor at the Food Engineering Department, Faculty of Chemical and Metallurgical Engineering, Istanbul Technical University, Turkey. Fereidoon Shahidi is a University Research Professor at the Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, St. John's, Canada.
Erscheint lt. Verlag | 30.11.2017 |
---|---|
Reihe/Serie | Food Science and Technology |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
Schlagworte | Analytical Chemistry • Analytische Chemie • Chemie • Chemistry • Food Science & Technology • Functional Food, Nutraceuticals • Functional Foods & Nutraceuticals • Gesundheits- u. Sozialwesen • Health & Social Care • Lebensmittelforschung u. -technologie • Metabolism & Biochemistry of Nutrition • Stoffwechsel u. Biochemie der Ernährung |
ISBN-10 | 1-119-13536-2 / 1119135362 |
ISBN-13 | 978-1-119-13536-4 / 9781119135364 |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
![PDF](/img/icon_pdf_big.jpg)
Größe: 7,2 MB
Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich