Food Industry R&D - Adam Burbidge, Birgit Coleman, Helmut Traitler

Blick ins Buch

Food Industry R&D (eBook)

A New Approach

Adam Burbidge, Birgit Coleman, Helmut Traitler (Autoren)

eBook Download: PDF

2016 | 1. Auflage
312 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-119-08940-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Research and development represents a vast spread of topics and can be an arena for controversy. In academia, such controversy may stem from conflicting interpretations of data and subsequent conclusions, the question of who was first to discover a particular finding and whether or not the said finding is of any value to the scientific community. R&D in corporate environments is mostly defined and driven by costs and clearly identified, consumer-focused targets. There is, however, common ground between these two approaches as both strive to maximize knowledge, though for different reasons and in differnt ways. The equipment and scientific rigor may be similar or identical, however their usage, approach and interpretation are different. This book discusses the history and background of today's food industry R&D as seen by consumers, academia and the industry itself, with several chapters dedicated to new and disruptive approaches. A must-read for all professionals in the packaged goods industry as well as students who aspire to contribute to this new industry, forcefully driven by R&D.

Helmut Traitler has a PhD in Organic Chemistry from the University of Vienna, Austria. In 2010, after decades' of experience with Nestlé in various roles around the world, Helmut co-founded Life2Years, Inc, a start-up company producing healthy beverages for the over-fifties. Birgit Coleman holds a Master of Arts in Business, MA from the University of Applied Sciences, Vienna. She is a strategic thinker and Connections Explorer in her current role at Swissnex San Francisco.

Erscheint lt. Verlag	25.10.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Business & Management • Business & Management in Chemistry • Chemie • Chemistry • Creativity & Innovation Management • Food Marketing & Product Development • Food Science & Technology • Innovations- u. KreativitÃ¤tsmanagement • Innovations- u. Kreativitätsmanagement • Lebensmittelforschung u. -technologie • Lebensmittel-Vermarktung u. -Produktentwicklung • Wirtschaft u. Management • Wirtschaft u. Management in der Chemischen Industrie
ISBN-10	1-119-08940-9 / 1119089409
ISBN-13	978-1-119-08940-7 / 9781119089407

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

PDF (Adobe DRM)
Größe: 3,2 MB

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Zusätzliches Feature: Online Lesen
Dieses eBook können Sie zusätzlich zum Download auch online im Webbrowser lesen.

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.