ServSafe Essentials
2001
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-20751-1 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-20751-1 (ISBN)
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This activity-based, exercise-intensive, and visually engaging book teaches managers basic food safety concepts. ServSafe(R) Essentials helps restaurant and foodservice operations demonstrate a commitment to food safety and minimize insurance costs and liability risks. ServSafe(R) is a registered trademark of the National Restaurant Association Educational Foundation.
| Erscheint lt. Verlag | 15.6.2001 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Ill. |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 230 mm |
| Gewicht | 879 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-20751-9 / 0471207519 |
| ISBN-13 | 978-0-471-20751-1 / 9780471207511 |
| Zustand | Neuware |
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