Professional Cookery for the Hospitality Industry - Student's Book
Seiten
2012
Macmillan Education South Africa (Verlag)
978-1-4308-0025-5 (ISBN)
Macmillan Education South Africa (Verlag)
978-1-4308-0025-5 (ISBN)
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Aimed at students training to work in the hospitality industry, this book covers all the information needed to complete the South African National Certificate in Professional Cookery.
It is written in accessible language richly illustrated with photographs and artwork to help students understand and retain the subject matter.
It is written in accessible language richly illustrated with photographs and artwork to help students understand and retain the subject matter.
| Erscheint lt. Verlag | 1.7.2013 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 620 g |
| Themenwelt | Wirtschaft |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 1-4308-0025-9 / 1430800259 |
| ISBN-13 | 978-1-4308-0025-5 / 9781430800255 |
| Zustand | Neuware |
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