Careers in Catering, Hotel Administration and Management

John Kinross (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

1997 | 5th Revised edition
Kogan Page Ltd (Verlag)
978-0-7494-2137-3 (ISBN)

Titel erscheint in neuer Auflage

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Careers in Catering Hotel Administration and Management

Russell Joseph

2000

Buch | Softcover

18, ⁶⁵ €

zur Neuauflage

Rewritten to reflect the increased opportunities to work in catering, leisure and tourism, this edition concentrates on catering in all its forms, and on the routes to hotel management. Illustrated by case stuidies, work from a variety of jobs is described. The role of relevant institutions is explained, information on training and qualifications is provided, and insider tips on getting jobs are given.

Hotels, motels, holiday camps and restaurants; fast food catering; conferences, functions and banqueting; industrial and contract catering; the voluntary sector; the role of the institutions; applying for a job; hospitality college courses; degree and postgraduate courses; private cookery schools; in-house training; useful addresses.

Erscheint lt. Verlag	30.1.1997
Reihe/Serie	Kogan Page Careers in S.
Überarbeitung	Russell Joseph
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Maße	135 x 211 mm
Gewicht	161 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Beruf / Finanzen / Recht / Wirtschaft ► Bewerbung / Karriere
	Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher ► Geschichte / Politik
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-7494-2137-1 / 0749421371
ISBN-13	978-0-7494-2137-3 / 9780749421373
Zustand	Neuware