Global Food Security and Supply (eBook)
232 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-118-69929-4 (ISBN)
Dr Wayne Martindale is a research fellow at Sheffield Business School, UK, looking at resource efficiency within the food industry. His research updates and blog can be found at www.waynemartindale.com
"It will be of particular interest to food policy leaders, commercial managers in the food industry, researchers and students seeking a better understanding of a rapidly evolving topic." (South African Food Science and Technology Magazine, 1 August 2015)
"This book represents an excellent study for postgraduate and doctoral students of business who wish to discover more about the food system and wider sustainability debate. It also provides an informed, clear and understandable guide for anyone who is interested in the security of resources for businesses" Dr Murray Clark, Head of PhD education at Sheffield Business School
"The folio of case studies and evidence presented in this book draws on the author's experiences of working with the agricultural and food industries. He directs the reader to make conclusions on many of the security challenges facing us. The debate he establishes in the book is not circular, directing the reader to provide solutions, it is a must read for anyone who wants to understand and contribute to the food security debate" Alan Marson, Managing Director, New Food Innovation Ltd, UK
Erscheint lt. Verlag | 19.12.2014 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
Naturwissenschaften ► Chemie | |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
Schlagworte | Food Legislation • Food Management • Food Science & Technology • Lebensmittelforschung u. -technologie • Lebensmittel-Gesetzgebung • Lebensmittel-Management • Lebensmittelsicherheit |
ISBN-10 | 1-118-69929-7 / 1118699297 |
ISBN-13 | 978-1-118-69929-4 / 9781118699294 |
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Größe: 3,3 MB
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