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Standing the Heat

Assuring Curriculum Quality in Culinary Arts and Gastronomy
Buch
174 Seiten
2014
Haworth Hospitality Press (Verlag)
978-0-203-82154-1 (ISBN)
Preis auf Anfrage
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Erscheint lt. Verlag 20.7.2014
Reihe/Serie Hospitality, Travel and Tourism
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Wirtschaft Betriebswirtschaft / Management Allgemeines / Lexika
Weitere Fachgebiete Handwerk
ISBN-10 0-203-82154-8 / 0203821548
ISBN-13 978-0-203-82154-1 / 9780203821541
Zustand Neuware
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