Blick ins Buch

Barriqueausbau

Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten

Robert Steidl, Georg Leindl (Autoren)

Buch | Softcover

74 Seiten

2001
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-3681-0 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detaillierten Zeichnungen und Bildern und umfassender Darstellung soll der Winzer Fehler vermeiden lernen und die richtige Entscheidung treffen können.

Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.

Erscheint lt. Verlag	17.9.2001
Reihe/Serie	Winzerpraxis
Zusatzinfo	62 Abb.
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Gewicht	157 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	HC/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung • HC/Technik/Chemische Technik • Obst- und Weinbau • Weinbau
ISBN-10	3-8001-3681-3 / 3800136813
ISBN-13	978-3-8001-3681-0 / 9783800136810
Zustand	Neuware