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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
2013
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-118-47683-3 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-118-47683-3 (ISBN)
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Erscheint lt. Verlag | 1.2.2013 |
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Verlagsort | New York |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten | |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
ISBN-10 | 1-118-47683-2 / 1118476832 |
ISBN-13 | 978-1-118-47683-3 / 9781118476833 |
Zustand | Neuware |
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