Prof Cooking 6th Edition, Garde Manger 3rd Edition, Pro Baking 5th Edition Boy 7th Edition, Chef's Comp 3rd Edition, Sauces 3rd Edition, Escoffier, Culinary Art Set
2009
|
6th ed.
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-53400-7 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-53400-7 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 20.4.2009 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 231 x 284 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-470-53400-1 / 0470534001 |
| ISBN-13 | 978-0-470-53400-7 / 9780470534007 |
| Zustand | Neuware |
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