Durchfallerkrankungen von Haustieren

Lebensmittelbedingte Infektionen mit thermotoleranten
Campylobacter spp., Salmonella spp., Yersinia
enterocolitica und EHEC zählen zu den häufigsten
Erregern von Durchfallerkrankungen bei Mensch und
Tier in Deutschland.
Eine wichtige Quelle für die Infektion mit diesen
Erregern ist in vielen Fällen der Verzehr von
Rohfleischprodukten, nicht ausreichend erhitzten
Lebensmitteln oder kontaminierten Lebensmitteln oder
auch der Kontakt mit infizierten Tieren. Trotz einem
ausreichenden Angebot an Fertigfuttermitteln für
Haustiere ist die Rohfleischfütterung in der
Tierhaltung immer noch weit verbreitet, viele Züchter
und Tierhalter empfehlen sogar die Fütterung roher
Fleischprodukte.
Mit der vorliegenden Studie wird geklärt, inwiefern
ein Zusammenhang zwischen Durchfallerkrankungen bei
Haustieren und ihrer Fütterung besteht und wie häufig
und welche pathogenen Bakterien an
Durchfallerkrankungen bei Haustieren beteiligt sind
und ob lebensmittelrelevante, pathogene Bakterien
auch bei gesunden Tieren auftreten.
Das Buch richtet sich an Tierärzte, interessierte
Züchter und Tierbesitzer.