L'abattage selon le rite islamique

Nous appuyant sur des textes religieux, le Coran et les " Hadith ", nous avons essayé dans cet exposé de décrire et de présenter un rite que tout musulman pratiquant défend énergiquement contre toute tentative de l effacer des traditions les plus ancrées. Nous avons vu comment à cette occasion, chaque domicile se transforme l espace d un matin en un petit abattoir où le croyant disposé à obéir à la règle religieuse du sacrifice rituel, tâche de se conformer scrupuleusement aux prescriptions dictées par les " Hadith ". Ceux-ci ne tarissent pas d enseignements et de conseils susceptibles de rendre l abattage rituel en beaucoup de points conforme aux règles d hygiène établies par les techniques actuelles. Une bonne contention, une jugulation rapide entraînent normalement le minimum de douleur pour l animal à égorger. Dans cet ordre d idées, nous ne pourrions mieux résumer et conclure qu avec cette généreuse pensée d Auguste COMTE : " Il faudrait accorder un prix d une valeur exceptionnelle à celui qui nous apprendrait à sacrifier les animaux sans angoisse, sans douleur et sans dommage pour la viande dont nous nous nourrissons ".