Blick ins Buch

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Kurt M Zrenner, Rolf Haffner (Autoren)

Buch | Softcover

XII, 443 Seiten

1999 | 1., aufl.
Enke (Verlag)
978-3-432-29531-2 (ISBN)

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Seit der Anpassung des deutschen Fleischhygienerechts an das Gemeinschaftsrecht der EU sind die fachlichen Anforderungen an den nicht tierärztlich ausgebildeten Fleischkontrolleur anspruchsvoller und vielseitiger geworden.Dieses praxisorientierte Lehrbuch enthält den Lehrstoff entsprechend der Fleischkontrolleur-Verordnung. Anhand von zahlreichen Farbfotos und schematischen Zeichnungen wird der umfangreiche Wissensstoff veranschaulicht und kann direkt in die Praxis umgesetzt werden. In einem ausführlichen Glossar werden Fremdworte und medizinische Begriffe näher erläutert.

Zusatzinfo	147 meist farb. Abb., 3 Tab., 22 Schemata
Sprache	deutsch
Maße	155 x 230 mm
Gewicht	820 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Veterinärmedizin ► Allgemein ► Fleischhygiene / Lebensmittelkunde
Schlagworte	Fachgebiete A-Z: Mikrobiologie, Parasitologie, Immunologie, Hygiene • Fleischbeschau • Fleischhygiene • Fleischkontrolleur • Hardcover, Softcover / Medizin/Veterinärmedizin • HC/Medizin/Veterinärmedizin • Lebensmittelüberwachung
ISBN-10	3-432-29531-6 / 3432295316
ISBN-13	978-3-432-29531-2 / 9783432295312
Zustand	Neuware